茶葉

自1860年代起，淡水開港通商，北部各式產品得以出口到國際市場，三峽憑藉發達的水運網絡成為重要的市集。1865年（同治4年），英商陶德（John Dodd）來臺灣視察並收購樟腦，見到文山、海山地區氣候及土質均佳，於是從福建泉州安溪引進茶苗，得天獨厚的自然環境再加上三峽居民原籍多為安溪、永春兩縣，原本就擅長種茶，不久茶園滿山遍野，迅速開創出三峽茶的黃金時期。

1920年代，日本政府將大豹社群原住民逐出三峽山區之後，三井合名會社便大肆經營茶業產銷事業，設立了大豹製茶工場（今大板根森林渡假村）和大寮製茶工場（今臺灣農林公司北區精製廠大寮茶場），主要生產烏龍茶及包種茶。1929年（昭和4年），以進軍國際為目標，考量紅茶交易量在茶類中首屈一指，於是引進印度的阿薩姆紅茶試種與改良。1933年（昭和8年），以「日東紅茶」之名亮相，成為臺灣第一個世界性的企業品牌茶。

戰後初期，三峽茶農順應國內市場需求，開始製作外省人喜愛的口味，例如龍井茶、香片等。1970年代，臺灣茶生產成本上漲，導致外銷競爭力減弱，逐漸轉為內銷，生產烏龍、包種居多。1980年代，三峽茶業在轉型過程中，因利潤減低而沒落，茶農紛紛改種利潤價高的檳榔。直到1990年代，社會上興起綠茶有助於身體健康的觀念，三峽鎮農會重新鼓勵農民轉種茶樹。在原料方面，三峽茶農栽種名為「青心柑仔」的特有品種，最大特色是茶色碧綠鮮明，沒有草腥味，反而有股迷人的綠豆香；在技術方面，由於製作碧螺春的機器與包種茶相同，三峽多數茶廠不但早已擁有完善設備，而且累積了不少實務經驗，挾帶品質與技術優勢，讓三峽茶（以碧螺春和蜜香紅茶為主）再度崛起，在國內外市場打響盛名。

藍染

自古三峽多山潮濕，為適合染料植物的生長環境。泉州安溪移民帶來了染布技術，開始在丘陵地區種植「大菁」，其萃取之顏色以藍色為大宗，並運用三峽溪中游軟質清澈的溪水洗滌染布，在今祖師廟與民權老街一帶開啟染坊事業，這些以天然植物染布的技術被稱為「藍染」。經過先民代代的製法嘗試與經驗累積，逐漸發展出有別於原籍的染布方式，以其染色及碾布技術精良而博得「三角湧染」的美名，傳遍全臺甚至中國大陸。

老街上的「林茂興染坊」，建於清道光年間（1830年代），據傳為當時老街最早的染坊。1886至1920年（光緒12年至大正9年）間，被稱為三角湧染的黃金歲月，整條三角湧街除了林茂興染坊之外，還有永裕、金聯春、劉成芳、李義發、周勝發、林榮祥、林元吉等共20間染坊，蔚為北臺灣最重要的藍染基地。直至日治中期，受到西式與日式服飾的影響，以及來自歐洲合成靛藍染料的引進，機械式染布工廠逐漸取代傳統染布產業，部分染坊開始轉型，不再從事藍染工作，宣告三峽的藍染產業邁向黃昏的命運。

這些在時光洪流中早已流逝的三峽藍染，在近十年來許多地方人士的奔波探索，積極研究並回溯早期先民的製染方式下，再度被重新喚起。這回「三角湧染」不再是與市場競爭發展的產業，而是要作為家鄉最具代表性的集體記憶。由三角湧文化協進會創立的「三峽藍染節」活動，迄今舉辦超過了十幾個年頭，希望透過藍染手工藝的傳承，對更多居民、遊客體現三峽過往的繁榮風華，用藍染洗亮三峽人文薈萃之名，扎根這塊土地的地方情懷。

樟腦

清代時期，漢人沿溪流深入三峽山區設置腦寮，帶來源自原鄉的「煮腦」技術，開始在此地砍伐樹木，取樟樹的樹幹製成樟腦，不僅是三峽重要物產，更是當時臺灣的出超產業之一。樟腦一般可用於驅蟲、除臭，更是早年基礎的工業原料，用途廣泛，可製作醫藥、底片、香料、無煙火藥等等。臺灣北部蘊藏天然樟樹林，在國際市場供不應求之際極具經濟價值。然而，漢人的大舉進入，侵犯了原住民的居住環境，雙方時常發生衝突。在劉銘傳「開山撫番」的政策下，軍隊進駐內山保護製腦者，來自原住民的阻力稍歇，三角湧腦局成立，樟腦產業歸政府控管，凡伐樟製腦皆須赴腦局繳稅，山區樟樹林的砍伐變得更加順利。

臺灣樟腦在日本時代產量曾高居世界第一，年產量超過百分之七十，「樟腦王國」之名不脛而走。然而，在這些美譽及經濟成果的背後，卻是對山林的濫墾濫伐，是對原住民的侵犯壓迫，是原始環境生態的一大浩劫。日治時期，三井合名株式會社（今臺灣農林公司前身）在三峽山區進行開發造林工作，但對樟樹林的砍伐仍不間斷，屢次逼近大豹社族人的生活領域，最後終於爆發激烈血戰。大豹社族人因不敵優勢現代武器壓境，被迫遷移他地，日人得以繼續拓展森林寶藏版圖。1940年後中期以後，樟腦產業逐漸走下坡，被人造樟腦所替代。